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行業(yè)背景：

商用廚房(如酒店后廚、連鎖餐廳、單位食堂等)因使用天然氣、液化氣等燃料，存在燃氣泄漏引發(fā)爆炸、中毒的高風險。數(shù)據(jù)顯示，近60%的廚房安全事故與燃氣泄漏相關。商用廚房可燃氣體檢測儀應用解決方案通過精準監(jiān)測、智能預警與聯(lián)動處置，構建 “預防 - 報警 - 避險” 全鏈條安全防護體系，適配爆炒、蒸汽彌漫、油煙重等復雜廚房環(huán)境。

目前《新安全生產(chǎn)法》已明確規(guī)定，針對餐飲行業(yè)用氣場所未安裝可燃氣體報警裝置或裝置安裝使用不規(guī)范等違法行為進行檢查和處罰。

不安裝可燃氣體檢測儀有什么后果?

若不按法律法規(guī)要求安裝可燃氣體報警裝置，屬于違法行為!

依據(jù)《新安全生產(chǎn)法》第九十九條第八款，餐飲等行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營單位使用燃氣未安裝可燃氣體報警裝置的，責令限期改正，處五萬元以下的罰款;逾期未改正的，處五萬元以上二十萬元以下的罰款，對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處一萬元以上二萬元以下的罰款;情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)整頓;構成犯罪的，依照刑法有關規(guī)定追究刑事責任。

餐飲行業(yè)安裝可燃氣體檢測儀的重要性!

在我們的日常生活中，家用或餐飲商用廚房使用燃氣的已經(jīng)變得越來越普遍。然而，我們也必須認識到，燃氣是一種極其危險的物質，一旦泄露，可能引發(fā)火災或爆炸，給人們的生命財產(chǎn)安全造成極大威脅。因此，深國安建議安裝質量可靠的工業(yè)級可燃氣體檢測儀并正確使用它，已經(jīng)成為我們防范燃氣泄漏的重要手段。

產(chǎn)品資料：

SGA-501系列可燃氣體檢測儀是深國安運用十多年技術經(jīng)驗，自主研發(fā)生產(chǎn)的一款功能強悍、外觀新穎、品質卓越的工業(yè)級可燃氣體報警器裝置;產(chǎn)品實時在線監(jiān)測，超標自動聲光報警，還可通過內置繼電器自動聯(lián)動設備，排除險情;并支持4-20mA電流信號或RS485數(shù)字信號遠傳，溫濕度功能選配;SGA-501系列可燃氣體檢測儀采用深國安典型的家族式“盾形”外觀設計, GB50493-2009《石油化工可燃氣體和有毒氣體檢測報警設計規(guī)范》研發(fā)生產(chǎn)，并取得相關的CPA型式批準證書、消防產(chǎn)品認證、國家防爆證和第三方計量證書和專利證書等。

應用方案：

1.爐灶區(qū)域精準監(jiān)測

安裝位置：在燃氣灶、蒸箱等燃氣設備上方 30-50cm 處(燃氣比空氣輕時)或下方 10-20cm 處(液化氣比空氣重時)，每臺設備對應安裝 1 臺固定式檢測儀，采用磁吸或壁掛安裝，避開火焰直射區(qū)域;

核心功能：檢測儀內置催化燃燒傳感器，檢測范圍 0-100% LEL，當燃氣濃度達 10% LEL 時觸發(fā)一級報警(黃色燈光 + 70dB 蜂鳴)，提醒廚師檢查;達 20% LEL 時觸發(fā)二級報警(紅色頻閃 + 90dB 蜂鳴)，同時通過繼電器聯(lián)動排風系統(tǒng)，自動開啟廚房排煙罩和新風系統(tǒng)，降低燃氣濃度;

防誤報設計：傳感器表面覆蓋防油霧濾網(wǎng)，每 3 個月更換一次;內置智能算法，可區(qū)分短暫蒸汽波動與持續(xù)燃氣泄漏，減少烹飪時的誤報干擾。

2.燃氣管道與儲存區(qū)監(jiān)測

管道監(jiān)測：在燃氣主管道閥門、分管接口等易泄漏點附近，安裝小型化檢測儀(尺寸≤10cm×10cm)，支持 4-20mA 信號輸出，實時傳輸數(shù)據(jù)至廚房安全控制柜，一旦檢測到泄漏，控制柜可遠程關閉總閥門(需搭配電動閥門);

氣瓶儲存區(qū)：液化氣鋼瓶存放處單獨安裝防爆型檢測儀(Ex d IIB CT6)，因液化氣密度大易積聚在地面，檢測儀需安裝在距地面 30cm 高度，同時聯(lián)動防爆排風扇，超標時強制排出下沉的泄漏氣體。

3.聯(lián)動與應急管理

聲光報警增強：在廚房出入口、操作區(qū)上方安裝獨立聲光報警器，與檢測儀聯(lián)動，確保在抽油煙機運行的嘈雜環(huán)境中，所有人員能清晰察覺報警信號;

遠程通知機制：通過 NB-IoT 模塊將報警信息推送至廚房主管、安全負責人手機(短信 + APP 推送)，包含泄漏位置、實時濃度等信息，方便遠程指導處置;

應急處置流程：報警后檢測儀持續(xù)監(jiān)測濃度變化，若 3 分鐘內未下降，自動觸發(fā)廚房總電源切斷(除照明外)，防止電火花引發(fā)爆炸，同時聯(lián)動消防系統(tǒng)啟動應急照明，指引人員疏散。

應用效果

1.該方案通過 “精準監(jiān)測 + 智能聯(lián)動”，可將商用廚房燃氣泄漏事故發(fā)生率降低 90% 以上：

2.對經(jīng)營者：符合《城鎮(zhèn)燃氣設計規(guī)范》要求，規(guī)避安全違規(guī)風險，減少因事故導致的停業(yè)損失;

3.對操作人員：在不影響烹飪效率的前提下，提供全天候安全保障，降低職業(yè)安全風險;

4.對管理方：通過集中監(jiān)控平臺實現(xiàn)多門店廚房燃氣狀態(tài)統(tǒng)一管理，提升安全管理效率。

日常維護方案

1.定期校準：每6個月使用標準燃氣(如 1% 甲烷)校準一次，確保檢測精度;

2.清潔保養(yǎng)：每周用干布擦拭檢測儀表面，每月更換防油霧濾網(wǎng)，避免油煙堵塞進氣口;

3.傳感器更換：催化燃燒傳感器壽命約 2-3 年，到期前通過設備自檢功能提醒更換，確保監(jiān)測持續(xù)有效。